春の気配／お腹に優しそうな朝ごはん、シェンドウジャン（鹹豆漿）

もう桜が咲いてる。
河津桜ほどピンク色が濃くないし、時期も早いから冬桜ってやつかなあ。桜を見ると一気に春の気分になる。条件反射でうきうきする。

最近はあちこちで梅の香りも漂っているし、冬かと思ったらもうまた春なのか。どんどん一年が早くなる一方で、自分の用事が大きくゴツゴツして飲み込み難くなって処理速度は遅くなっている感じがあって、焦っちゃうな。絶え間なく片付けていかないと積みあがっちゃうのが怖い。春を思うのは楽しいのになー。苦しい。

週末に見つけた台湾料理のお店で食べたシェンドウジャン（鹹豆漿）が美味しかったので、作り方を教えてもらって、帰り道には豆乳を買って帰る。お店の中、BGMが静かで綺麗な鳥の声で、なんだか桃源郷みたいで良かった。子どものときからずっと桃源郷に憧れてる。
好きな具材にちょっと調味料と黒酢を垂らして、あとは温めた豆乳をそっと注ぐだけ……と教えてもらったので、翌日から身近な具で味付けなど変えながら試しに作ったりしてるんだけど、お店で感動したほどにはまだ美味しくは作れていない。もうちょっと試行錯誤かなー。ホッとする味だし簡単だから、朝ごはんにとても良いと思う。これぞ！ってコツを掴みたい。

一度家を出たら、ぜーんぜん時間がなくて、昼休みもなく何もたべずに夜中まで仕事……っていう１日１食が普通になりつつある毎日だから、簡単＆優しい朝ごはんは重要。休みがとれたら、もう一回お店で食べて、真髄をつかむか。