夏休み、酸っぱいプラムを大量消費する

最近、夏休みのお土産を貰ったりしても冷蔵庫に入れる場所がなくて困っている。いま庫内のスペースを大きく占めているのは庭と夫実家で収穫したプラムの仲間たち−−アンズとスモモとソルダムだ。

どれもバラ科サクラ属の果実の仲間だから、風味や食感はそれぞれだいぶ違っていてもどこか似ている。私はどれも大好きだけど、夫は「酸っぱいから嫌」と言って生では食べない。お裾分けなんかもしているが、どれも一つ一つの実が大きいので場所を塞ぐんだよなあ。なんとかして夏休み中に片付けたいところ。
それで探してみたら、この時期、季節柄かプラムのパイやタルトというレシピをちょくちょく見かける。加熱することで風味や甘みが増して食べやすいようだ。

で、アーモンド粉・小麦粉・発酵バター・塩ひとつまみをブンブンチョッパーにかけて卵黄１つを加えてまとめた簡単タルト生地をサクサクに焼いてから、その中に乳と蜂蜜とアーモンドプードルを練ったペーストを薄く敷き、乱切りしたアンズ＆スモモ＆ソルダムをギュウギュウに重ねてキビ砂糖を振って焼いてみた。

このタルト1個で果実は15個分！そのままだと酸っぱくてなかなか減らないプラムたちだけど、焼くと嵩も減って大量に食べられて良いもんだな。タルト台がサクサクのアーモンドサブレ風だから、フィリング無しでもとっても美味しい。健康生活を目指すと言いつつ、結局日々のデザートは作ってしまっている訳だけど……砂糖も表面に振った分だけだから（10つまみ位？）お菓子としてはかなり少ないんではないだろうか。

……なんて言いつつ、酸っぱいものが極端に苦手な夫が「Macchi, こうすると美味しいよ！」と得意気にレディボーデンのバニラアイスをたっぷりトッピングして食べているのを見て、ムムッ如何せん、ってな感じだけど。今日も一緒に運動するか。

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夏休みに覚えた一曲。これと『気になるあの娘』と『へび』、カポを使えばどれも似たようなコードでも弾けるし、子どもが歌ってくれるからなんか楽しい。若者曲（？）を覚えるのも楽しいもんだな。