桑の実を菌核病から守る（手でコツコツと）

庭の桑の実がたわわ。今年は豊作になりそうだ！

でも、桑の実で怖いのがキツネノワンタケによる菌核病だ。はびこると、アッという間に全ての実が白く干からびて全滅してしまう。以前に一度酷くやられてからは木や土に菌が定着してしまい、翌年以降もなかなか回復しなくて大変だったんだ。

そんな昔の恐ろしく残念な経験を経て、我が家では菌核病の実を見つけたら即座に摘んで廃棄するという習慣が根付いているのだった（←特に夫に）。道端でもよく桑の木は見かけるが、多くがこの病に侵されていて、そのたびに夫が、クソッ, アイツにやられてるよ……！と憎々し気に言うのを聞く。不倶戴天の趣だな。

（↓上のが熟した実、その下の透明感のない白い実が菌核病の実、一番下の透明感のある白緑の実は単に熟す前の健康な実）

みっしり実がつく枝を一つ一つ見ていって、病果があれば取り除いて、よーし、あとは大丈夫っぽい！……ということを、時々しながら果実の熟すのを待ってる。わくわくしながら。

この病気さえ防げば、桑の木って日陰でも土が悪くても何もしなくてもぐんぐん伸びて植えた年から収穫できる程だし、２年目くらいからは大量の収穫ができるし、枝ごとバッサリ収穫しても全く樹勢も弱らないし、庭の果樹としては物凄く優秀だと思う。いつも毎年の楽しい収穫の頼みにしてる。


↓ オススメの調理法はこちら。お茶にもできるしジャムにもできる。


↓ 菌核病の果実の見分け方はこちら。


↓ そして菌核病の原因のキノコはこちら。


↓木が元気なら意外とはびこらない、クワキジラミ。テントウムシが強いから。

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