2011年 10月 23日
早朝。 たったいま割けた、という状態のアケビを収穫できた。 2006年に苗を植えてから、はや5年。待ちに待った初収穫だ!! メリッと割ってみたら、こんな感じ。 切り口も最初は真っ白でもっと綺麗だったんだけど、果実を洗ってから放置してたら(カメラ充電してた)、ちょっと茶色くなっちゃった。残念。 ずっと憧れていたアケビの実。 よ〜し、食べるぞ!!と思ったけど、なぜかスプーンが震える……。 脇から見ていた夫が、一声。 「イモムシにそっくりじゃない?」 (参考画像) うん。やっぱそうだよなー。私もそう思う。 でも、思ってたけど、言わなかった。 見れば見るほど、イモムシそっくりのアケビの中身。 家族誰も食べようとしない。 しかし5年も待ってたんだ、食べない訳にいかない。 私が食べずして、誰が食べる!! 意を決して、パクッと食べた。 甘い味がした。 砂糖水みたいな、あっさりした味。 バナナみたいな濃厚な味を期待してたんだけどなー。ちょっと期待外れかな。 ……とモグモグしていたら、苦い!!種が苦い! どうやら、果物みたいに食べるなら、種は出さないといけないみたいだ。 って言っても、種が多いんだよな。面倒くさいかも。 なんとなくがっかりと悲しい気分になってしまい、気分転換に風呂に入った。 目を閉じると、過ぎ去ったアケビとの5年間が走馬灯のように思い浮かぶ(嘘)。 「そう言えば、皮も料理に使えるって話だったよな……」と思い出し、風呂上がりに味噌炒めを作る。 胡麻油で生姜みじん切りを熱して、アケビの皮の薄切りを加えて炒め、酒と砂糖と味噌で更に炒めたら、最後に庭のチャービルを刻む、っと。 そしたら、これは美味しかった。 ちょっとほろ苦くて、お酒によく合う。 結論。 あけびは、果実より皮が美味しい。 でもなー。庭を蔓だらけにしてまで収穫するほどの珍味かと言うと、どうかなあ。 それに、酒肴には良いけど、毎日おかずとしてモリモリ食べるもんでもないしなあ。 更に結論。 あけびは、山に行った時に一つ二つ採ってくるだけで充分だと思う。 朝寝朝酒朝湯のコンボは良い気分。 アケビ幻想が破れたのは、ちょっと悲しい。 庭に植えるのも、ジャンボ園芸種だったらもっと美味しかったか!?
by macchi73
| 2011-10-23 11:51
| 【庭】収穫、料理
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