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ホオノキ(朴の木)

ホオノキ(朴の木)_e0134713_207295.jpg
友達の行きつけ料理屋さんの常連さんたちと山芋掘りに行って、酒&鍋。
野天での飲食って楽しい。ウィー&ゲップ。
ふと見ると、一きわ大きな葉っぱを集めている同行の方がいた。軍配みたいな形の葉っぱ。
それは何ですか?と尋ねたら、ホーバだという。

うんうんと頷く友人たち。しかし私は寡聞にして知らず。
で、ホーバってなんですか?と聞いたら、ホーバミソに使われる葉だということ。
そこでまたうんうんと頷く皆。
しかし私はホーバミソというものも知らない。
ホーバミソ?それどういう字?オーソレミヨと関係ある?とか首を傾げていたら、ほら飛騨の……とか、肉と味噌のせて食べるじゃない……とか皆に細々説明されるが、全然分からない。つくづく我が身の雑学無しさ加減が厭になる。

帰宅して調べた。
ホーバとは朴の木の葉。そっかー、みんなは「朴葉」って言ってたのか。
その殺菌作用と芳香から、食材を包むのに適しており、朴葉寿司や朴葉味噌、朴葉餅などに使われるという。

朴の木はモクレン科の落葉高木。
とにかく葉が大きいのと芳香が特徴で、古代から食材包みに使われていたようだ。
材としては固く、細工物に使われる。花も綺麗らしい。


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by macchi73 | 2010-11-21 20:11 | 【自然】雑草、野草 | Comments(0)

庭ブログのはずだった。なのに昆虫の記事がダントツで多い。虫 & 植物 & 子供の記録。日常読む本はほとんどブログのアフィリエイトポイントで買わせてもらってます。感謝。


by macchi73